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据CNBC 2026年10月5日报道，日本百年老店的破产速度正在创下历史纪录。帝国数据银行（Teikoku Databank）最新数据显示，2026年前8个月，日本全国已有112家经营超过100年的企业申请破产，这一数字不仅超过了2025年全年总量，更让“老字号危机”成为日本经济最令人揪心的话题。从1858年创立的角屋芝麻油到1877年创办的豆腐老店“须部商店”，这些曾熬过战争与泡沫的企业，如今却在成本飙升、市场萎缩和无人继承的三重夹击下走向终结。
海报曝光成本飙升与劳动力短缺：压垮老店的“最后一根稻草”
标普全球市场情报首席经济学家田口春美（Harumi Taguchi）向CNBC表示：“虽然通胀让企业更容易转嫁成本，但许多老字号仍然无法将全部上涨的成本反映到售价中。”帝国数据银行数据显示，2026年上半年，因物价上涨导致的破产同比激增23.8%，达到556件；因劳动力短缺导致的破产也攀升12.4%，至227件。
花絮曝光以位于兵库县的豆腐制造商“须部商店”为例，这家诞生于明治十年的老铺在2026年5月正式停业。据当地媒体报道，极低的利润率加上原材料价格暴涨，让这家曾经代代相传的小作坊彻底丧失了继续经营的信心。田口春美指出，对于依赖本土市场的百年小企业而言，成本消化能力本就薄弱，定价权成为生死分水岭。
幕后故事帝国数据银行：2026年百年企业破产数据一览
下表展示了2026年上半年日本企业破产的主要类型及变化趋势：
拍摄趣事| 破产类型 | 2026上半年数量 | 同比变化 | 主要成因 |
|---|
| ---------- | ---------------- | ---------- | ---------- |
|---|
| 物价上涨相关 | 556件 | +23.8% | 原材料、能源、物流成本全面上涨 |
|---|
| 劳动力短缺相关 | 227件 | +12.4% | 人口老龄化、年轻劳动力不足 |
|---|
| 继任者缺失相关 | 312件 | +16.9% | 家族后代无意接手、缺乏接班人选 |
|---|
| 百年企业（全因） | 112件（1-8月） | 创纪录 | 成本、市场、继任多重叠加 |
|---|
（数据来源：帝国数据银行2026年7月破产统计报告）
剧组趣事市场萎缩与家族继承：老店的“无解方程式”
牛津经济研究院日本经济主管永井茂人（Shigeto Nagai）分析称：“日本百年企业过去依靠家族所有权、社区根基和稳健经营实现了持久繁荣。但现在，他们越来越担心无法预见长期持续高利润的未来，恐惧会逐渐走向衰落。”他指出，人口减少导致国内市场持续缩小，而海外扩张又缺乏普适性方案。
帝国数据银行2026年上半年的数据显示，因继任者缺失导致的破产总数达到312件，同比增长16.9%。永井茂人补充道：“许多老店的创立家族后代已不愿接手，或者根本没有子女可以继承。即便资产表仍然健康，利润稳定，但没有继承人，企业也只能走向终结。”
角屋芝麻油：上市24年后选择私有化
创立于1858年的角屋芝麻油（Kadoya Sesame Mills）是一个活化石式案例。这家公司在2004年于名古屋证券交易所JASDAQ上市，但在2026年，它决定接受日本私募股权公司Integral的要约收购，进行私有化退市。角屋在公告中表示，面临原材料成本上升和地缘政治风险加剧，私有化可以更灵活地制定长期战略。
阿尔瓦雷斯与马萨尔全球交易咨询业务董事总经理保罗·阿维萨诺（Paul Aversano）指出：“日元贬值、公司治理改革、激进股东压力以及创始人企业的继承挑战，正在共同推动企业主和董事会重新评估选择。是通胀、关税、劳动力成本和利率这些因素的综合作用，而不是某个单一问题在塑造决策。”
老字号自救：从“守店”到“变局”
面对危机，一部分百年企业开始主动寻求变革。帝国数据银行的报告显示，2026年选择合并或业务转让的老字号数量较五年前增长了近30%。京都一家创立于1830年的和果子老铺，在2025年接受了一家大型食品公司的注资，保留了品牌但放弃了独立经营权。这种“被收购续命”的模式正成为没有继承人的家族企业的主流出路。
永井茂人评价道：“这些企业需要重新思考自己的所有者结构、增长战略和业务模式。过去单纯依赖本地市场和家族传承的模式已显脆弱。引入外部资本和专业管理或许是唯一的生存之道。”
政府应对与未来展望
日本经济产业省在2026年9月宣布扩大“事业继承支援计划”，对愿意接手老字号的外来经营者和企业提供税收减免和低息贷款。同时，各地工商联合会也加快了“老字号匹配平台”的建设，帮助无继任者的企业寻找买家或合作伙伴。
但经济增长放缓、劳动力缺口持续扩大、日元波动等宏观因素，短期内难以逆转。田口春美指出：“只有那些拥有定价权、能够通过创新吸引年轻受众的老店，才有可能在2027年之后继续生存。”
Q1: 日本百年老店破产加速的主要原因是什么？
A1: 核心原因包括三点：一是全球通胀导致原材料、能源和人力成本持续上涨，而中小企业难以完全转嫁成本；二是人口老龄化和少子化造成劳动力严重短缺，同时国内市场规模不断萎缩；三是家族企业普遍面临后继无人的问题，缺乏合格的接班人，2026年上半年因继任者缺失导致的破产达312件，同比增长16.9%。
Q2: 日本政府和企业界正在采取哪些措施挽救百年老店？
A2: 日本经济产业省2026年9月扩大了“事业继承支援计划”，为接手老字号的外部经营者提供税收减免和低息贷款。各地工商联合会建立了“老字号匹配平台”，帮助无继任者的企业寻找买家。企业层面，越来越多的老店选择通过M&A引入外部资本（如角屋芝麻油私有化），或与大型食品公司合作保留品牌。私募股权基金也成为重要的接手力量。
结语
日本百年老店的批量消失，不仅是商业史上的悲歌，更是日本经济结构性问题的集中爆发。人口萎缩、成本刚性、继承断层——这三重压力不会在短期内缓解。2026年创纪录的112家老字号破产，可能只是冰山一角。未来十年，如何让这些承载文化与传统的“活文物”找到新的生存逻辑，将成为日本社会无法回避的课题。
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日本百年老店破产速度创纪录，2026年前8月112家企业倒闭。成本飙升、劳动力短缺、继任者缺失三重压力下，角屋芝麻油、须部商店等老字号选择私有化或停业。帝国数据银行数据揭示日本老字号生存危机。
